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La Cameline, plante méconnue mais pourtant très intéressante pour notre santé !


La cameline (camelina sativa ) est une crucifère qui était cultivée en Europe depuis plus de 3000 ans, mais qui a pratiquement disparu au Moyen Âge.

Actuellement remplacée par le colza, bien plus productif, elle retrouve un intérêt certain car son huile est très riche en Oméga 3.

Elle fait partie des rares huiles qui contiennent plus d'Oméga 3 que d'Oméga 6 et permet ainsi le rééquilibrage de notre alimentation déjà trop riche en Oméga 6.

Sa richesse en vitamine E en fait une huile stable (antioxydant).

Ses graines minuscules (0.8 mm de long) de couleur jaune orangé, donnent une huile jaune d'or. Elle est aussi appelée "lin d'Allemagne" ou "Or de plaisir".


Utilisation alimentaire :

Avec un parfum remarquable rappelant l'asperge blanche, elle est toute indiquée pour agrémenter vos salades, crudités, riz, pâtes, etc...

Les utilisations se feront à froid ou tiède afin de préserver les qualités nutritives des Oméga 3 et de la vitamine E.


Utilisation cosmétique :

Elle est utilisée en ingrédient cosmétique dans les crèmes et préparations pour son apport très important en Oméga 3 (30 à 40%) qui améliore la régénération des cellules de la peau et pour la vitamine E qui, étant un anti-oxydant, agit sur le vieillissement cutané.


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